ペルル創業？

この秋、吉祥寺で開催された「むさしの女性創業スクール」に参加してまいりました。

さまざまな経歴・年代の素敵な方々が、熱心に受講されていました。

のんびり生活を送っていた私もハッと目覚め、今は来年・再来年のプランまであれこれ画策しております。

いよいよ明日が最終日なので、皆さんにペルルのお菓子を試食していただこうと思っています。気に入ってもらえるかな・・・

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そして

来年からはペルルのお菓子をもっと積極的に販売していくつもりです。

学校やお仕事などの各種イベントに合わせてお作りしますので、まずはメールで気軽にご相談くださいね。

perle-0907musa@ezweb.ne.jp

ペルルむさしのいとう

新定番

12月も半ばになりました。

菓子工房ペルルは今年も親戚・知人からご注文をいただき、日夜？お菓子を焼いているようです。いつもご指名いただき、ありがとうございますm(__)m。

さて

このたび、定番品と価格を見直すことにいたしました。

昨今の原材料の値上がりや諸々の事情により、定番は

「みはまの栗」　230円

「フリアン」　150円

「グリオッティーヌ｝　180円

とさせていただきますm(__)m。

もちろん税抜き価格ですが、幸い？ペルルむさしのでは消費税はいりません。

フリアンはひと回り大きくなりましたよ。

2015年

たいへんご無沙汰しておりますm(_ _)m。

今年の活動をまとめて報告いたします。

2015/2/10

ブラウニーとフリアンのセット

茶話会用に100個ほど

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2015/5/3

フリアン

配り用に50個ほど

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これからもご要望に応じてお作りしますので、どうぞよろしく

ご注文・お問い合わせはこちらから↓

perle-0907musa@ezweb.ne.jp

ペルルむさしの

いとう　までお願いします。

2014 夏メニュー

梅雨の晴れ間です。

気温も湿度も上がるこの季節。

つい、冷たいものが欲しくなりますが、水ものばかりだとバテてしまいそうですね。

おやつの焼き菓子は冷蔵庫で冷やして、お茶と一緒にいただくと美味しいですよ

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今月のお菓子は、グリオッティーヌとフリアンをセットしてみました。￥300　

・グリオッティーヌはフリアンの生地にさくらんぼの洋酒漬けが入って、しっとりフルーティなケーキです。

・フリアン　（バター、卵白、砂糖、アーモンド粉、小麦粉、トレハオース、蜂蜜、転化糖、ラム酒）

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スティックケーキは紅茶とゆず　です。￥350

・紅茶　（バター、卵白、砂糖、アーモンド粉、小麦粉、トレハオース、転化糖、リキュール、紅茶葉）

茶葉を細かく挽いているので、舌触りはなめらかでとてもいい香りです

・ゆず　（バター、卵白、砂糖、アーモンド粉、小麦粉、柚子ピール、トレハオース、転化糖、リキュール）

ゆずのピールが入ったフルーツケーキです。

価格改定のお知らせ

4月です。

お花見も進級イベントも一段落して、私もようやく活動を開始しました。

さて、昨今の材料費諸々の値上がりに伴いまして、ペルルのお菓子も一部価格を改定いたします。

・フリアン　120→130円

・くり　240→250円

・スティックケーキ　170→180円

・グリオッティーヌ　170円

・マロン　220円

※いままでご好評をいただいていたパウンドケーキ（カット）は、定番から外すことにいたしました。ほぼ同じお味のスティックケーキがございます。

※入荷したお菓子をその都度ブログにてお知らせしますので、ご入用の方はメールにて伊藤までご連絡ください♪。

現在入荷中のお菓子

☆　フリアン　（賞味期限5/15）

☆　マロン　（賞味期限5/15）

今後もペルルを宜しくおねがいします。

立春から寒さが戻りましたね☃。

前回のブログから早３ヶ月も経ち、ココログの画面が懐かしく感じます‥

去年生まれた妹の赤ちゃんはコロコロと育っているようです

菓子工房の珠子さんは孫たちとの生活を楽しんでいるようですが、そろそろ販売用のお菓子も作っていただこうかな。

うちの子達は好きなお菓子を思いつくままに注文していましたが（マカロン・フリアン・トリュフ抹茶味で‥）　　それはできたら順に送るねと言われて。

今年のバレンタインには間に合いそうにありませんが、3月には何種類か販売開始しようとおもいます。

入荷したらお知らせしますね。

ペルルむさしの　いとう

お知らせ

長引いた台風の季節も終わり、ようやく秋らしくなりましたね

いきなり私ごとですが、先週妹が２人目の赤ちゃんを出産しました。

一昨日会いに行ったら、まだホワホワとあったかい湯気の出ている可愛い女の子でした。

実家の母は嬉しいやら忙しいやらで、しばらくお菓子作りまでは手が回らなさそうです。

そんなわけで、ペルルむさしのはしばらく入荷がありませんので休業します。

秋？

今年はいまだに夏のような暑さが続いていますね。

ほっこり焼き菓子とお茶がおいしく感じられるまでもう少し。

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只今販売中の焼き菓子のご案内です。

＊くり　　＊フリアン　　＊グリオッティーヌ

↓試作品のココアナッツ

浦安の菓子工房がオーダー品や手作りのアトリエの立ち上げで忙しくしていたので、涼菓はまた来年になりました。

楽しみにしていた方、ごめんなさい。

夏の試作品

朝晩が涼しくなって、秋の訪れを感じますね。

そろそろ栗の季節ということで、近々販売を再開しようと思います。

お菓子が入荷したらまたお知らせしまーす。

ところで涼菓の新作が出るかも？しれません。

青いうちに摘み取ったモモのシロップ漬けと、彩りの良いチェリーを入れた「涼菓若もも」。

お味はほんのり甘酸っぱくて爽やかです。

初夏メニュー

お久しぶりです。

梅雨入りしたというのにいいお天気が続きますね。

つい毎日お洗濯に精を出してしまいます

さて、ペルルむさしのに初夏の焼き菓子が入荷しました。

定番のフリアン、くり、グリオッティーヌとスティックケーキ（ゆず・抹茶とごま）、そして夏限定のソレイユクッキーです。

６月のスケジュール

5（水）　6（木）　7（金）　14～18時

13（木）　14（金）　14～18時

18（火）　19（水）　20（木）　21（金）　14～18時

25（火）　26（水）　27（木）　28（金）　14～18時

玄関販売でお待ちしてまーす

メールでお問い合わせ、ご注文いただければ用意しておきます

2013 春メニュー

この春、我が家はｗで卒業＆入学イベントがありました。

お弁当作りに慣れるにはまだ時間がかかりそうですが、私もそろそろペルルの玄関先での販売を再開しようと思います‥。

いま入荷中のお菓子をお知らせします。

　

時計回りに

・くり（240円）

・ゆずオレンジパウンド（170円）

・玄米フレーククッキー（60円）

・フリアン（120円）

・グリオッティーヌ（170円）

賞味期限は玄米クッキーが5/3、それ以外は4/25　となっています。

玄関先販売

４/12（金）　３～６時

/15（月）～19（金）　２～６時

/22（月）～24（水）　２～６時

次のお知らせは５月の入荷後になります。どうぞよろしく

ペルルむさしの

プチギフト

急に暖かな春になりました。

年度末の茶話会に、ペルルの焼き菓子セットをご注文下さった方々、どうもありがとうございました。

今後もご希望に沿うようにお作りしていきたいと思います。

2013.3月　ペルル

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←フリアン・玄米クッキー・ココアアーモンドクッキーの詰め合わせ

＠230円×40

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←ゆずオレンジ・フリアン・玄米クッキー・ココアアーモンドクッキーの詰め合わせ

＠350円×34

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←フリアン・玄米クッキー・ココアアーモンドクッキーの詰め合わせ

＠210円×111

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ショコラツリー

あっという間に１２月も半ば過ぎて、もうじきクリスマスです。

菓子工房ペルルはヘクセンハウスやブッシュドノエルの講習会を終えて、年末ギフト製作もようやく落ち着いたようです。

先日、ペルルむさしのにもショコラツリーが届きました。

材料：バター、卵、砂糖、小麦粉、アーモンド粉、生クリーム、ココア、トレハオロース、ラム酒　　￥220

良質なココアとアーモンドのリッチな生地をツリーの型で焼き上げました。

季節ものなので年内の販売になります。

フルーツケーキ

フルーツケーキがリニューアルしました。

いままでのオレンジ、チェリー、レーズンに加えてキウイのピールが入りました。

お味はもちろん彩りも良くて、プレゼントにも喜ばれそうです

スティックケーキ

菓子工房ペルルで新・定番メニューを作りました。

先月から販売していますが、食べていただいた方々には好評のようです

左が紅茶スティック

材料：小麦粉、バター、卵、アーモンド粉、トレハロース、紅茶葉、転化糖、リキュール

右が抹茶ごまスティック

材料：小麦粉、バター、卵、アーモンド粉、トレハロース、ごま、転化糖、クロレラ入り抹茶、リキュール

各150円です

ハロウィンクッキー「ゴースト」

先日　アイシング講師の方が、かわいいゴーストをたくさん作ったそうです。

型は全て同じなのに、デザイン次第でこんなにバリエーションがあるのですね～

１０/１８（木）10～12時、13～15時の

２回になりました。


参加申し込み　おまちしてまーす

シュークリーム講習

１０月最初の講習はシュークリームを作りました。

実際に作ってみると意外に簡単

ちゃんと計量して、順番どうりに混ぜて、あとはちょっとしたコツを忘れなければ、ころんと膨らんだシュークリームのできあがり

カスタードクリームも作って、スワン型にして試食しました。

出来たてのサクサクシューにほどよい甘さのクリームがおいしい

お土産もシュークリームのサクッとした感じを味わっていただきたいので、クリームは詰めずに別々にお持ち帰りしていただきました。

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次回は１０月２５日（木）に行います。

13～15時　3000円です。

ペルルむさしの

ハロウィンクッキーのアイシング講座

やっと過ごしやすい季節になりました。

これからはオーブンを使ってのお菓子作りも楽しめそうです。

１０月といえば、そう　ハロウィン。

子供でなくても巷のディスプレイにワクワクしてしまいますね

ということで

今年はハロウィン型クッキーで本格的なアイシングをする講座を開催します。

クッキーは用意しておきますので、アイシングだけに集中していただきます。

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　１０月１８日（木）　13：00～15時頃

　費用：1000円（クッキー３枚分です。追加で作ると１枚につき+100円）

　持ち物：エプロン、手拭き、持ち帰り用タッパーなど

　場所：ペルルむさしの（いとう宅）

型はおなじみの　かぼちゃ、コウモリ、ゴーストの３種類ですが、クッキー生地の色やカラフルなアイシングで、

何種類にもできそうです。

ステキな講師をお招きしてのこの企画、ぜひご参加ください。

お申し込みは10/16（火）までにメールでお願いします。定員は６名です。

いとう

焼き菓子入荷しました

焼き菓子が入荷したので、久しぶりにペルルむさしのが開店です。

ご好評をいただいた「ソレイユ」は、秋のおとずれで時期外れになってしまったので、今季は終了となりました。楽しみにして下さってた方、ごめんなさいm(_ _)m。

いま、お取り扱い中なのは　くり・フリアン・玄米フレーククッキー・抹茶と小豆のパウンド　の４品です。

近々、フルーツパウンド・ブラウニー・ガトーショコラも入荷する予定です。

家の前に看板が出ていたら営業中です。

メールで確認してから来て下されば、試食を用意してお待ちしてます

ペルルむさしのいとう

庭のリフォーム

お久しぶりです。

先日ついに　庭のリフォームが完成しました。

おかげで築11年の我が家も、とてもステキに見えます

やっと涼しくなって、菓子工房ペルルも再開します。

１０月にはお菓子教室やハロウィンクッキーのアイシング講座も開催しますので、興味のある方はメールにてお問い合わせ&お申込みください。詳細は10月初めにご案内します。

10/18（木）クッキーアイシング　13～15時

10/25（木）シュークリーム　13～15時

ペルルむさしの

ソレイユ

しばらくごぶさたしているうちに、梅雨が明けてしまったようです。

子供たちの夏休みも間近で、毎食の段取りがユウウツです（p´□`q）゜o。。。毎年の事なのに、今までどうしていたんだろう・・・・？

さて、ソレイユクッキーが入荷しています。

ご入り用の方は、メールにてお知らせ下さい。

そして、来週あたりから八月半ばまでは家の前庭の改修工事があります。

玄関先での販売はしばらくいたしませんので、ご了承ください。

でも、ご注文いただければ直送やお届けはいたしまーす

では、よい夏休みを

初夏におすすめ

梅雨入りしたと思ったら台風までやってきました。

日差しも湿気も夏がすぐそこまで来ている感じです

さて　ペルルの涼菓のご案内です。

涼菓くり

甘露煮の栗と黒豆がやわらかな寒天の中に入ってます。

常温で保存できますが、よく冷やしていただくと美味しいですよ。

賞味期限は１カ月にしています。

１個250円、箱入り３個セットは750円です。

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６月の営業日

6/26　14時～19時

　/27　14時～16時

　/28　14時～19時

マーブルパウンド

先日、久しぶりにうちでお菓子作りのレッスンがありました。講師はもちろん珠子先生です。

今回はペルルのお菓子を再現ということで、抹茶とココアのマーブル模様のパウンドケーキです。

ベーキングパウダーを使わずにひと手間かけて、口どけの良いおいしいケーキができました。

焼きたてを少し冷まして試食しました。

まわりはカリッとっして、中はさっくり。

手作りならではの味わいです。

上手にさました翌日には、全体がなじんでしっとりします。

カットして小袋に入れて、ちょっとしたプレゼントにもいいですよ

６月スケジュール

先月半ばから気ぜわしくしていて、今月分の注文を忘れていました　Σ(￣ロ￣lll)。

これから作ってもらうので、６月は10日過ぎからの販売になりますm(_ _)m。

くり・フリアン・グリオッティーヌ、抹茶マーブル・ソレイユ、涼菓くりを入荷予定です。

もし　ご予約などありましたら、承りますのでメール連絡ください‥

　お菓子教室もどうぞよろしく。

ペルルむさしの・いとう

お菓子教室 むさしの

日中の暑さと夜の涼しさが心地よい季節ですね。

花も草木もぐんぐん成長して、大地のパワーを感じます。

気がつけば庭の雑草も立派な花を咲かせていたりして‥

さて、前置きはこのくらいにして、

このたび、ペルルむさしの　のお菓子教室も企画しました。

講師は今までどうり、ペルルオーナーの珠子さんです。

ペルルのお菓子が自宅で作れるといいかな、ということで、今回はパウンドケーキの「ココアマーブル」と「抹茶マーブル」を教えます。

日時：６月７日（木）13時～15時　

　　　：６月２１日（木）13時～15時

会費：3000円　材料費込　おみやげ付き

　各回とも定員4名です。

参加申し込み、お待ちしています

ココアマーブル

抹茶マーブル

5/18　メニューをゆずオレンジから抹茶に変更致しましたm(_ _)m。

５月のスケジュール

５月も半ばを過ぎていますが‥

openスケジュールをおしらせします。

5/16（水）　14～16時

　/17（木）　15～19時

　/18（金）　15～19時

　/22（火）　14～19時

　/23（水）　14～16時

　/24（木）　15～19時

　/25（金）　14～19時

　/29（火）　16～19時

　/30(水）　14～16時

　/31（木）　15～19時

看板が出ていれば営業中です。

新浦安教室のご案内

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　お菓子教室のご案内です。

５月２９日（火）10時～12時　美浜5のアトリエにて

ショートケーキ作りの講習会を企画しています。

初心者の方でもわかりやすいように、丁寧に教えます

詳しくは　菓子工房ペルル　のブログをご覧ください。

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お菓子教室 準備中

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　去年はペルルむさしのにて、数回お菓子教室をやりました。

メニューは栗のロールケーキとかぼちゃプリン

いつもペルルのお菓子を作ってくれる、珠オーナーが直接指導してくれました。

　今年は、武蔵野に加えてオーナーの地元、新浦安でも教室を開きます。

ただいま教室の案内を作成中ですが、単発のレッスンで各回ごとの申し込みにする予定です。

今月末からスタートするつもりですが、準備は間に合うかしら

　教室案内ができたら、すぐにお知らせしますね。

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抹茶のパウンドケーキ

新緑が目に鮮やかな５月です。

お菓子もやっぱりグリーンの物ががほしくなりますね。

日本茶に合わせても良しの、抹茶と小豆の入ったパウンドケーキはいかがでしょう

　抹茶マーブル　￥170

　（小麦粉・バター・卵・砂糖・小豆・アーモンド粉・トレハロース・転化糖・クロレラ入り抹茶・リキュール）

和の風味をお楽しみください

初夏のメニュー

５月になりました。

雨がたくさん降って、一気に夏のような日差しになりました。

ペルルのお菓子も５～９月は　summer メニューと定番３種をご用意しています。

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ソレイユ（クッキー）　￥170　２枚入り

ひまわりの形のクッキーで、花の芯はキャラメルナッツ。さっくりとした生地とカリッとしたキャラメルアーモンドの両方を楽しめます

そしてパウンドケーキは　抹茶と小豆　になりました。

お茶と一緒にいただくのもいいですよ

４月のスケジュール

春です。

今年の桜は入学&進級に合わせたように咲いてくれました。

いまは桜吹雪が舞っています・・・

さて　春休みでペルルをすっかりご無沙汰してしまいました。

それでもブログをみて注文してくださる方がいて、本当にありがとうございました。

ペルルのspringメニューは４月までのお取り扱いになります。

５月からは抹茶と小豆のパウンド、ソレイユクッキー、それと定番のフリアン・くり・グリオッティーヌになります。

どうぞお楽しみに

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週末の♪おさらい会♪で、お世話になっている方々やお友達にプレゼントします。

気に入ってもらえるといいな

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４月のスケジュール

4/18（水）２時～４時

19（木）２時～６時

20（金）２時～６時

23（月）２時～６時

24（火）２時～６時

25（水）２時～４時

ペルルむさしの

3月のスケジュール

うるう年で1日増えた今日は、こども達に大サービスのになりました。

雪合戦やかまくら作り、東京ではめったにできない事ばかり。

こどもはなるべく雪が溶けないようにと願っているようです。

さて3月のペルルむさしの営業日のご案内です。

　3/1（木）14～18時

　　/2（金）15～18時

　　/5（月）15～17時

　　/7（水）14～16時

　　/8（木）15～18時

　　/9（金）15～18時

　　/12（月）15～17時

　　/13（火）15～18時

　　/14（水）14～16時

　　/15（木）15～18時

　　/16（金）15～18時

　　/19（月）15～17時

　　/21（水）14～16時

　　/22（木）15～18時

以後は春休みのため、後日お知らせします。

ペルルむさしの

茶話会にどうぞ

小学校の保護者会後の茶話会用に、お菓子の注文をいただきました。

ご予算と数量に合わせて、ほどよい感じに準備できました。

中身は、フリアン・玄米フレーククッキー・チョコアーモンドクッキー（各１個）です。

サービス価格なので￥は内緒です

ご相談いただければ、いろいろお作りしますので、お問い合わせくださいね。

ペルルむさしの　perle-0907musa@ezweb.ne.jp です。

生チョコ・キャラメル

2月も終わりだというのに、いつまでも寒すぎる～

ということで、生チョコ追加で作ってもらいました。

キャラメル味のみですが、前回の甘口に比べてちょっとほろ苦いキャラメル味です。

バレンタインの包装と変えて、お手軽な感じの小箱に入れました。

大きめカットで８粒入り、　380円です。

お家用にぴったりですよ

ブラックコーヒーを飲みながらの生チョコがおいしいのよね

2012 spring メニュー

２月も後半になって、やっと春らしい日差しを感じられるようになりましたね～。

バレンタインの後、しばらくボーっとしてしまいましたが、そろそろお雛様を飾らなきゃ

イベントを追いかけているうちに、今年度も終わりに近づいていきます。

さて、ペルルの１月～４月のお菓子をご案内します。

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くり　240円

渋皮煮のくりを丸ごと入れました。

マロンペーストの入った生地とのおいしいハーモニーをお楽しみください。

（栗・小麦粉・砂糖・バター・卵・アーモンド粉・トレハロース・転化糖・ラム酒）

フリアン　120円

焦がしバターとアーモンドの風味。

なめらかでしっとりとした美味しさです。

（バター・卵白・砂糖・アーモンド粉・小麦粉・トレハロース・はちみつ・転化糖・ラム酒）

グリオッティーヌ　170円

フリアンの生地にフランス産のコアントロー漬けサクランボ（グリオット）を入れました。

（グリオット・バター・卵白・砂糖・アーモンド粉・小麦粉・トレハロース・はちみつ・転化糖）

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ゆずオレンジ（パウンドケーキ）　170円

ゆずとオレンジのピールを入れた、爽やかでしっとりとした味わいです。

（小麦粉・バター・卵・砂糖・フルーツピール・トレハロース・アーモンド粉・転化糖・リキュール）

ミニパウンド　１本・900円もご注文があればお作りしてます。

玄米フレーククッキー　（２枚入り）　120円

さっくさくな食感のアイスボックスクッキーです。

甘さは控えめで、ほんのり塩気があっておいしい♪

（小麦粉・バター・砂糖・玄米フレーク・卵・ベーキングパウダー・バニラ）

２月末までは、ショコラばら、トリュフ、生チョコ、ココアベリーも販売しています。

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2/20（月）　14～17時　open

　　21（火）　15～18時 open

　　22（水）　13～16時 open

　　23（木）　13～18時 open

　　24（金）　13～18時 open

　　27(月）　14～18時 open

　　28（火）　13～16時 open

ペルルむさしの

valentine's day

バレンタインですね。

先週からペルルでもご予約いただいたチョコのお渡しをしています。

９、１０日の試食販売会ではトリュフと生チョコ、ガトーショコラ、ショコラばら　等を試食していただきました。

バレンタインは明日ですが、今月末頃まではチョコの販売をしていますのでリピートしたい方はお問い合わせください。

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トリュフ　１個　150円

左から、グランマニエ（ビターチョコ）

　　　　　カフェ（ミルクチョコ）

　　　　　抹茶（ホワイトチョコ）

　　　　　フレーズ（ストロベリーチョコ）

バレンタイン販売会

バレンタインに向けて、チョコのお菓子の販売会を企画中です。

ペルルのチョコレート菓子は口どけなめらかな良質のクーベルチュールチョコレート（ヴァローナ、カレボー等）とココア（ペック）を使用しています。本当においしいチョコレートをご家庭でもお試しください。

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今年の品揃えをご紹介いたします

ガトーショコラ

　Ｓ　630　円　・　Ｍ　1050　円

（卵、チョコレート、砂糖、バター、生クリーム、ココア、小麦粉）

保存は冷暗所にてお願いします。

食べるときは室温に戻してから（冷たいと固くてカットできません）、お召し上がりください。

ホイップクリームを添えるといっそう美味しくいただけます。

・

パヴェ～生チョコ～

ビター・キャラメル　　各　500　円

（チョコレート、生クリーム、バター、水あめ、ココア、リキュール）

素材の良さを生かしたシンプルなチョコレートです。

・

ショコラばら

バラの形のチョコケーキ　　220　円

（バター、卵、砂糖、小麦粉、アーモンド粉、ココア、トレハロース）

良質なココアとアーモンドのリッチな風味をお楽しみください。

ギフトにもおすすめです

・

ココアベリー

１個入り　　60円

（バター、小麦粉、砂糖、ラズベリージャム、卵、生クリーム、ココア）

さっくりとしたココアクッキーにラズベリージャムをサンドしました。

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トリュフ　　　　２個入り　300円　　４個入り　600円

（クーベルチュールチョコレート、生クリーム、転化糖、リキュール）

お味は、キャフェ・・・コーヒー風味のガナッシュにミルクチョコレート

　　　　　グランマニエ・・・リキュールの入ったガナッシュにブラックチョコレート

　　　　　抹茶・・・抹茶のガナッシュにホワイトチョコレート

　　　　　フレーズ・・・苺チョコのガナッシュにホワイトチョコレート

２個入りの中身はグランマニエとフレーズになります。

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自宅販売会は　２/９（木）、１０（金）の12～4時です。

ペルルむさしの

ペルルのチョコレート

寒い毎日がつづきますね。

それでも日中の日差しは明るくなってきて、春の兆しを感じます‥。

さて、ペルルのチョコレート菓子のご紹介です。

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ガトーショコラ

（卵、チョコレート、砂糖、バター、生クリーム、ココア、小麦粉）

クーベルチュールチョコレートを入れて焼き上げました。

ホイップクリームを添えるといっそう美味しくいただけます。

冷やすと固くなってしまいますので、常温でお召し上がりください。

Sサイズ630円、Mサイズ1050円

生チョコレート

（チョコレート、生クリーム、バター、水あめ、ココア、リキュール）

ｳﾞｧﾛｰﾅのクーベルチュールチョコレートを使った、口どけのよいシンプルなチョコ。

お味はビターとキャラメルの２種類があります。

各500円

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ただいま、バレンタインに向けてご予約承り中です（～1/31）。

すみませんが手作りのため、限定数で締め切らせていただきます‥m(_ _)m。

・販売数ガトーショコラ　Ｍ5個、Ｓ10個

　　　　　生チョコレート　各15個

そして写真はないのですが、トリュフもお作りします。

　　　　　トリュフ　４個入り　600円　　２個入り　300円

パッケージはこんな感じです

バレンタインチョコのお渡しは、2/6～になります。

　だれかに贈るのもよし、自分へのご褒美にするのはもっといいですね～。

happy new year♪

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新年あけましておめでとうございます

昨年４月から始めたブログにも、やっと慣れてきました

ペルルのお菓子も冬のバレンタインチョコでちょうど一通りご紹介できそうです。

１月中にはブログに掲載しますので、時々のぞいてみて下さいね。

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１月１６日より、販売いたします。

チョコの試食も用意してお待ちしてまーす。

クリスマスギフト

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クリスマスにぴったりな焼き菓子を詰め合わせました。

（左下から右回りに、ゆずオレンジ、フルーツケーキ、ショコラツリー、フリアン、グリオッティーヌ、ココアマロン）

包装込で　￥1100　です。

ご希望のかたは予約をおねがい致します。

なくなり次第終了ですm(_ _)m。

クリスマスのケーキ

１２月になるとあちこちでクリスマスの飾りが見られて、何だかホッと心が温まる感じがします。

夜にはイルミネーションがキラキラ　寒いけれど灯りに癒されます。

さて、今年もあと少し。いつも仲良しの友達に、ありがとうの小さな贈り物をしてみませんか。

おすすめはペルルのショコラツリーです。

～ショコラツリー　￥220

（バター、卵、粉糖、小麦粉、アーモンド粉、ココア、ラム酒）

良質なココアとアーモンドのリッチな風味をお楽しみください。

クリスマスまでの期間限定品です。

そして、いつものパウンドケーキの

クリスマス仕様です。

ギフトにいかが？

ごあいさつやちょっとしたお礼などに、お菓子を添えてみてはいかがでしょう。

ペルルでは、ご希望に合わせて焼き菓子１個でもラッピングいたします

お気軽にお問い合わせ下さい。

ラッピング例（左から）

くり＆ココアマロン　６個セット　￥1400

パウンドケーキ　３種セット　￥510

チョコケーキｂｏｘ　５個セット　￥680

チョコケーキセット　４個セット　￥500

もちろん１個でも

お菓子代＋￥10です。

秋のチョコケーキｅｔｃ．

温かいお茶とケーキがおいしい季節になりました。

秋冬メニューのチョコくるみ（ブラウニー）とココアラズベリーをご紹介します。

チョコとくるみのケーキ　～170　ｙｅｎ～　

良質なココアを使って、生地には隠し味にキャラメルをいれました。

２本入りです。

（卵、小麦粉、バター、砂糖、くるみ、トレハロース、チョコレート、ココア、生クリーム、ラム酒）

前回までのラズベリー入りは終了しましたm(_ _)m。

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ココアラズベリー　～60　ｙｅｎ～

軽いさっくりとしたココアクッキーにラズベリージャムをサンドしました。

（バター、砂糖、小麦粉、ココア、ラズベリー、卵、生クリーム）

もともとは２個セットだったのですが、詰め合わせると崩れ易いので、１個ずつの包装になりました。

賞味期限は３週間としています。

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以前にもご紹介しました、ココアマロン　～200　ｙｅｎ～

ココア生地に甘露煮の栗をいれました。

（栗、小麦粉、グラニュー糖、バター、卵、アーモンド粉、トレハロース、ココア、転化糖、ラム酒）

この栗の形がなんとも可愛らしいですね

ところで、ココアは水分を吸収するそうです。賞味期限内ならもちろん美味しくいただけますが、しっとり系がお好きでしたら早めに食べていただくほうがいいようです。

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さあ、チョコケーキ系のお菓子がならびました。

チョコ好きな方に詰め合わせてプレゼントしてはいかがでしょう

100yen カフェ

今頃思い出しましたが、10月4日と５日に100yen カフェをやりました。

新作のココアマロンと抹茶とあずきパウンド、くりと玄米クッキーの４品をお出ししました。

ハロウィン物の雑貨や窓に貼るシート、ハンカチやナフキンに文房具など、私の好みで仕入れた物も並びました。

（…以前は試食販売会でしたが、試食したら何か買わなきゃ、と思わせてしまうかな～と反省して、お茶代をいただくことにしてみました。)

結局のところ、みなさんお家のおやつに買ってくださいましたm(_ _)m。いつもありがとうございます。

ペルルのお菓子は、本当は普段のお子様のおやつに食べていただきたいのですが、個別包装された焼き菓子なんて私でも贅沢品のように感じます。

やはり、ちょっと贈り物とか、特別な感じになってしまうのかな…

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but、ペルルむさしのでは賞味期限間近のお菓子はお求めやすいお値段にしていますので、月末にでものぞいてみて下さいね。

賞味期限はお作りしてから１カ月としています。

エージレスも入っているので本当はもっと長持ちするので大丈夫ですよ

栗のロールケーキとカボチャプリン（お菓子教室）

だいぶ秋も深まってきました。

先日のお菓子教室には、おなじみの友人達がきてくれました。

講師の母は、久しぶりのお教室に張り切ってワザをあれこれ披露。

結果、予定時刻をオーバーすることになりましたが、みなさんには喜んでいただけたかと思います。

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栗のロールケーキ

ペルルで使っている渋皮煮と甘露煮の栗を生クリームの芯に入れ、さらにマロンクリームの上にも栗を散らして巻きました。

ふんわりおいしいスポンジシートが上手にできると、普段のおやつはもちろん、クリスマスにはブッシュ・ド・ノエルにもアレンジできるのでぜひ覚えておきたいですね。

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カボチャプリン

ちょっとしたコツで滑らかで分離しないカボチャプリンができます。

今回は生のカボチャをレンジでチンして作りましたが、市販の美味しいペースト物を使えば更に手軽に作れそうです。

素朴でいいお味にできました。

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１１月も同じメニューで行います。

2300円（材料費込、お持ち帰りあり）　エプロンと手拭きをお持ちください。

11/10（木）定員となりました。

11/17（木）すみません、講師の都合により取りやめとなりました。

今回できなかった方には、本当に申し訳ありませんでした。

来年も企画しますので、よろしかったら次回ご参加くださいね。

お菓子教室

10月にお菓子作りの教室を企画しました。

講師をしてくれる　ペルルオーナーの母と相談して、栗のロールケーキとカボチャプリンを作ることにしました。

簡単に手に入る材料で、素人さんでもなるべく失敗しないような作り方を教える　のが母のモットー。

今回もいろんなワザを披露してくれそうです。お楽しみに

一回目の講習が終わったら、ブログに写真載せますね。

今月は10月6日（木）、20（木）の2回です。

ご注文方法

　先週の台風が去ってから、すっかり秋めいてきましたね。

先日、ブログを見て注文してくださった方がいました。

今までは顔見知りの方以外のご注文というのがなかったので、しかも実家の菓子工房から直送で頼んでばかりだったので、初めての経験をたくさんさせていただきました。

ご注文主様の協力で、ご相談→包装→発送→お受け取り　と、代金の入金がスムーズにできました。

本当にありがとうございました。

ご注文方法を改めましたのでお知らせいたします。

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まず、メールで何をいつまでにご希望かお知らせください。

perle-0907musa@ezweb.ne.jp

お急ぎの場合、こちらで在庫を確認してメールでお返事いたします。

必要に応じて、お電話で直接ご相談も承ります。

在庫が無い場合は、菓子工房に注文してお作りしてからの発送となりますので、到着までに５～７日ほどかかりますのでご了承ください。

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菓子工房から直送の場合、送料は600円となります。

ペルルむさしのから送りますと通常の宅配便と一緒で、お荷物の大きさで送料が変わります。

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代金のお支払方法です。

初めてご注文された方は、先にゆうちょ銀行にて送金をお願いいたします。

入金を確認させていただいた後、お菓子を発送いたします。

二回目以降はお荷物に振り込み用紙を同封させていただきます。

商品到着後にご入金ください（振り込み手数料はこちらで負担します）。

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と、説明がずいぶん長くなってしまいましたが、これでおわかりいただけるかと思います。

ご近所にお住まいの方は今までどうり、メール注文でお代は直渡しでです。

ペルルむさしのいとう

秋の新製品♪

８月末に、早くも秋の気配だわと喜んでいたのに

最近の暑さはなんでしょう・・・。゜゜(´□｀｡)°゜。

食欲の秋にはまだ遠いけれど、新作ご紹介しま～す♪

～抹茶とあずき～

抹茶の生地がマーブル模様を描いています。

そしてほどよい甘さの小豆をちりばめた、和の風味をお楽しみください。パウンドケーキです。

（小麦粉、バター、卵、砂糖、アーモンド粉、小豆、トレハロース、転化糖、クロレラ入り抹茶、リキュール）

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そして、まだ試作中ですが、甘露煮のくりとチョコケーキを合わせてみようか？というペルル初の試みで、

～ココアマロン～

こんな感じになってます。

試食したら、私がいうのもなんですが、かなりおいしかった

形はまさに　くり

まだ暑いけれど、栗の季節ですね・・・。

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かわいいお家のラッピングパックを入手しました。

焼き菓子１個かせいぜい２個しか入りませんが、

ちょっとしたお礼に、添えてみてはいかがでしょう。

只今お菓子代のみでラッピングは無料サービスいたします。

ペルルむさしの　９月

９月になりました

８月の終わりごろから朝晩が涼しくなり、早くも秋の訪れを感じています

夏休み中に、娘がココログのお庭づくりを楽しんでいたようで、お友達になって下さった方々には、大変感謝しております。

メールとブログの文面のギャップに、年齢不詳？と思われた方もいらしたのではないでしょうか？どうも失礼いたしましたm(_ _)m。

ここで改めて自己紹介させていただきますね

ペルルむさしのは、お店の名前なのです。

商品のお菓子を作ってるのは、浦安在住の私の母でして

それをみなさんにご紹介して、武蔵野市の自宅で販売したり、ギフトの注文を承ったりするのが、いまのペルルむさしの　です。

将来は娘がお菓子屋さんを継ぐ　と言うので、母のレシピを何とか伝えたいと思っています。

因みに私もお菓子を作らないわけではないのですが、作るより食べる、片づける方が好きでして、ボチボチ覚えなきゃと思ってるところです。

さて、９月はお菓子もまだ衣替えしていませんので、夏までと同じメニューで販売しています。

１０月からは秋冬バージョンでチョコレート物もご紹介しますので、お楽しみに

もし、ブログをご覧になって、お菓子を食べてみたいわ～ヽ(´▽｀)/、という方がいらっしゃいましたら、下記アドレスにメールで　「ペルル注文」　と、ご連絡下さい。

perle-0907musa@ezweb.ne.jp

新作 涼菓もも

夏本番を迎えましたね

夏のデザートにはやっぱりひんやりスイーツ(o^-^o)

涼菓ももおすすめします。

原材料：

（グラニュー糖、もも、トレハロース、紅天）

１８０円

涼菓 もも　ギフトもあります

５個入り＊1000円

涼菓くりとお好きな数で詰め合わせて、お土産にいかがでしょう？